Leksykon sztuki kulinarnej : międzynarodowa kuchnia hotelowa i restauracyjna / Karl Duch ; przedm. Kurt Scheller ; [przekł. Jacek Jurczyński].
Opis
- Tytuł: Leksykon sztuki kulinarnej : międzynarodowa kuchnia hotelowa i restauracyjna / Karl Duch ; przedm. Kurt Scheller ; [przekł. Jacek Jurczyński].
- Wariant tytułu: Handlexikon der Kochkunst Tyt. oryg.:
- Autor: Duch, Karl.
- Hasło przedmiotowe:
- Hasła dodatkowe:
- Scheller, Kurt. Przedm.
- Jurczyński, Jacek (1963-2021). Tł.
- Opis fizyczny: 877 s. : il. ; 21 cm.
- Adres wydawniczy: Kraków : Wydawnictwo M, cop. 2003.
- Język: pol mul ger
- ISBN: 978-83-60725-01-6
- Uwagi:
- Bibliogr. s. 876-877. Indeks.
- Tekst częśc. równol. pol. i w innych jęz.
MARC
- 000 @ 01452cam a2200409 i 4500
- 001 @ vtls000153457
- 003 @ VMW
- 005 @ 20231106092700.0
- 008 @ 071015s2003 pl a e |001 0 pol c
- 020 a 9788360725016
- 035 a zz2007994314
- 039
9
a 202311060927 b AUTHORITY c 202311060927 c 202208160735 c 202105190739 d AUTHORITY d VLOAD d VLOAD y 200806240956 z MSz - 040 a LUBL M/IK c LUBL M/IK d LUBL M/IKs d LUBL M/JD
- 041
1
- 100
1
- 245
1
0
a Leksykon sztuki kulinarnej : b międzynarodowa kuchnia hotelowa i restauracyjna / c Karl Duch ; przedm. Kurt Scheller ; [przekł. Jacek Jurczyński]. - 246
1
- 260 a Kraków : b Wydawnictwo M, c cop. 2003.
- 300 a 877 s. : b il. ; c 21 cm.
- 336 2 rdacontent a Tekst b txt
- 337 2 rdamedia a Bez urządzenia pośredniczącego b n
- 338 2 rdacarrier a Wolumin b nc
- 504 a Bibliogr. s. 876-877. Indeks.
- 546 a Tekst częśc. równol. pol. i w innych jęz.
- 650
8
a Kucharstwo - 650
8
a Żywność - 650 a Kuchnia v encyklopedie.
- 650 a Żywność x encyklopedie.
- 655
8
a Encyklopedia - 700
1
- 700
1
- 710
2
- 920 a 978-83-60725-01-6
- 952 a GD_88
- 975 a LUBL_M
- 978 a OLSZT_003
- 999 a VIRTUA40 m
Dublin Core
Indeksy
- Autor (Twórca):
- Tytuł:
- Hasło przedmiotowe:
- Sygnatura: BG 072002-00-00/10
- ISBN: 978-83-60725-01-6
- Kod kreskowy egz.: wg 072002
- Język:
- Miejsce wydania: Kraków :
- Wydawca: Wydawnictwo M,
- Data: cop. 2003.
- Temat:
- Nazwa gatunku/formy: Encyklopedia
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: BG 072002-00-00/10
- Lokalizacja egzemplarza: Akademia Wychowania Fizycznego i Sportu