Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu : praca zbiorowa - Gawęcki, Jan (1944- ).; Mossor-Pietraszewska, Teresa; Czapski, Janusz (1946- ).; Wydawnictwo Naukowe PWN. (Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2006)
Bibliogr. s. [451]. Indeks.
Dla osób zawodowo zajmujących się żywieniem, żwynością i zdrowiem ; dla studentów i nauczycieli, uczniów szkół średnich oraz wszystkich zainteresowanych tą problematyką.
Keywords: Podręcznik; Zdrowe odżywianie; Technologia żywności