Leksykon sztuki kulinarnej : międzynarodowa kuchnia hotelowa i restauracyjna / Karl Duch ; przedm. Kurt Scheller ; [przekł. Jacek Jurczyński].

Library catalog
Books
Download bibliographic description
  • 000 @ 01452cam a2200409 i 4500
  • 001 @ vtls000153457
  • 003 @ VMW
  • 005 @ 20231106092700.0
  • 008 @ 071015s2003 pl a e |001 0 pol c
  • 020 a 9788360725016
  • 035 a zz2007994314
  • 039 
     
    9
     a 202311060927 b AUTHORITY c 202311060927 c 202208160735 c 202105190739 d AUTHORITY d VLOAD d VLOAD y 200806240956 z MSz
  • 040 a LUBL M/IK c LUBL M/IK d LUBL M/IKs d LUBL M/JD
  • 041 
    1
    a pol a mul h ger
  • 100 
    1
    a Duch, Karl.
  • 245 
    1
    0
     a Leksykon sztuki kulinarnej : b międzynarodowa kuchnia hotelowa i restauracyjna / c Karl Duch ; przedm. Kurt Scheller ; [przekł. Jacek Jurczyński].
  • 246 
    1
    a Handlexikon der Kochkunst i Tyt. oryg.:
  • 260 a Kraków : b Wydawnictwo M, c cop. 2003.
  • 300 a 877 s. : b il. ; c 21 cm.
  • 336 2 rdacontent a Tekst b txt
  • 337 2 rdamedia a Bez urządzenia pośredniczącego b n
  • 338 2 rdacarrier a Wolumin b nc
  • 504 a Bibliogr. s. 876-877. Indeks.
  • 546 a Tekst częśc. równol. pol. i w innych jęz.
  • 650 
     
    8
     a Kucharstwo
  • 650 
     
    8
     a Żywność
  • 650 a Kuchnia v encyklopedie.
  • 650 a Żywność x encyklopedie.
  • 655 
     
    8
     a Encyklopedia
  • 700 
    1
    a Scheller, Kurt. e Przedm.
  • 700 
    1
    a Jurczyński, Jacek d (1963-2021). e Tł.
  • 710 
    2
    4 pbl a Wydawnictwo M.
  • 920 a 978-83-60725-01-6
  • 952 a GD_88
  • 975 a LUBL_M
  • 978 a OLSZT_003
  • 999 a VIRTUA40 m
  • Signature: BG 072002-00-00/10
  • Copy location: Akademia Wychowania Fizycznego i Sportu