Wybrane metody badania składu i wartości odżywczej żywności - Rutkowska, Urszula; Budzyńska-Topolowska, Janina (1919?-2015).; Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich (Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1981)
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Keywords: Odżywianie -- badanie; Żywność -- badanie; Wartość odżywcza