Podstawy żywienia człowieka : podstawy żywienia i higieny : podręcznik do nauki zawodów: kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego, kelner w technikum i szkole policealnej. 1 - Czerwińska, Dorota; Wydawnictwo Rea. (Warszawa : Wydawnictwo Rea, 2010)
Bibliogr. s. 173-176.
Keywords: Żywność -- biochemia; Żywienie -- podręczniki dla szkół średnich; Podręcznik dla szkół zawodowych