Podstawy gastronomii, hotelarstwa, rekreacji i turystyki : praca zbiorowa - Tauber, Roman Dawid (1945- ).; Mucha-Szajek, Ewa.; Siwiński, Wiesław (1934- ). (Poznań : Wydaw. WSHiG, 2001)
Bibliogr. przy rozdz.
Keywords: Gastronomia; Hotelarstwo; Turystyka; Kultura fizyczna; Rekreacja ruchowa; Turystyka -- a odżywianie; Podręcznik akademicki